27.08.2011

Karlotte Cafè & Lunsjbar

Karlotte-navnet har fulgt undertegnede noen år nå. Karlotte heter ikke Karlotte i virkeligheten, men Lillekarlotten heter det til mellomnavn.

Den orginale Karlotte het Ragna Karlotte og var min kjære bestemor. Karlotte har vokst opp i huset ved siden av og har gjennom hele barndommen stort sett vært innom bestemor hver eneste dag.



Da Karlotte startet egen cafè i Oslo for noen år tilbake, var det naturlig å kalle den Karlotte Cafè & Lunsjbar.


Det var en ambisiøs satsning, men en mulighet som åpnet seg til å prøve og realisere en drøm. Karlotte elsker å bake og lage mat, og konseptet var bjemmebakte kaker, hjemmelaget mat og god kaffe. Her fant du ikke ferdigkakene som aldri går ut på dato og som finnes på hvert gatehjørne.



Da Karlotte tok over det vesle, smale lokalet var det bare et tomt rom. Ved hjelp av et par håndtverkere og MYE egeninnsats fikk vi bygd opp et serveringslokale med kjøkken og det som ellers krevdes for å kunne drive.

Direktøren selv, en VELDIG tidlig morgen! 


Mot innspurten var det mange hysteriske dager og netter med jobbing. Bl.a. da gulvet skulle støpes. Natten før åpning sto Karlotte på kjøkkenet og bakte og gråt fordi hun var så sliten og Lokfører`n gjorde alt annet i et forsøk på å få det ferdig. Chilli Charm som hadde ekstrajobb i baren på et hotell i nærheten kom innom etter jobb og fòr igjennom lokalet som en interiørtornado - stæsjet og ordnet slik at alt så bra ut til åpning 3 timer senere!! MEMORIES! 



Det var en utrolig lærerik, morsom og på mange måter tilfredstillende periode i livet, men også veldig slitsom. Da Karlotte ble gravid med Ludvigsen solgte hun etterhvert cafèen til to Irakere. Karlotte Cafè & Lunsjbar gjennomgikk en viss stilendring - og endring i meny! Karlotte er en enorm erfaring rikere og kjenner fortsatt med jevne mellomrom at det rykker litt i selvstendignæringsdrivendefoten;-)

Hvem vet- kanskje hun finner på noen sprell i løpet av året:-)

19 kommentarer:

  1. hehe, godt med litt mimrings. Det var ikke noe prob. å komme sånn i fire tida på natta for litt interiørsæsjings. Det skjer stadig i eget hus, så dersom landhanderiet skal gjenoppstå til sin fulle glans, så har du et stk gratis og ( veeldig streng) interiørstæsjer til låns her! På tide at flere få glede av verdens beste gurrotkak/gullerotkake!

    SvarSlett
  2. Har en tendens til å bli sånn her i huset Lotte!! Chilli: jeg baker gulerotkake anytime bare du kan få den smekre baken din ned hit! Du har vært etterlyst lenge- hjelp behøves!!!

    SvarSlett
  3. Ser superkoselig ut!
    Kommer på besøk der neste gang jeg er i Oslo:)
    God helg!
    Janni

    SvarSlett
  4. Denne kommentaren har blitt fjernet av forfatteren.

    SvarSlett
  5. Janni, jeg solgte den for snart 5 år siden:-( Sist jeg var nedom gata var det blitt sushibar i de lokalene...
    MEN, jeg baker en kake til deg i Landhandleriet jeg vet du;-)

    God helg til deg også!

    Klem fra Karlotte

    SvarSlett
  6. Så koselig sted! Godt å mimre tilbake til fine stunder men sikkert ganske hektiske også. En fin erfaring å ta med seg.

    God kveld! :)

    Klem Lene

    SvarSlett
  7. Næmem næææ, jeg tror vi har felles kjente og at vi faktisk har vært i samme bryllup på Losby Gods for noen år siden... Jeg mener å kjenne igjen denne super korselige cafen. Kanskje tar jeg feil altså:) Klem, Pernille

    SvarSlett
  8. Hei :)

    Kom tilfeldig over bloggen din igjennom NIB sine sider... og når jeg så navnet tenkte jeg på Kafeen ;) Så var det du som drev Karlotte :) Må bare si at Kafeen din var så utrolig koselig med deilige blingser og kaker :)) Var der flere ganger, så var litt trist når Karlotte var borte .. :(

    Faktisk akkurat sånn type Kafe jeg drømmer om å åpne :))

    Frøken Rosa :)

    SvarSlett
  9. Hei.Jeg var svært int i fugleburet.Jeg kan treffes på 46851773.Mvh Britt

    SvarSlett
  10. Yοu wіll fіnԁ lotѕ of people
    that talk аbout how excеllent chick fil a coupons 2013 are.
    Whіle іt sounds еasy once thеy tаlk about it,
    a bіt ωork anԁ оrganization is requіred.

    Τhis articlе can help yοu join their
    гanks.

    SvarSlett
  11. Ηaνe уou notіcеԁ folκs
    in the сhecκout ωith tons оf genghis gгill coupоn code аnd
    hopеԁ thаt уоu could pοssiblу be
    saνing hugе liκe thеm? This artіcle can gіѵe you fantastic guidance pertaining to genghis gгill 2
    foг 20 coupon.

    mу wеbsite genghis grill printable coupon

    SvarSlett
  12. Агe уou currеntly аttempting to ѕtrеtch your buck?
    You no doubt need to get as a lot аѕ you'll be able to for every hard-earned dollar. Coupons can allow you quite a bit of money on the essential and nonessential items you will need. The following post under has useful ideas and techniques related with gain washing powder coupons.

    Feel free to surf to my web page - gain coupon (http://extremecouponingonline.net/gain-coupons)

    SvarSlett
  13. Do уou want to know hoω to usе wingstор рrintable сoupοns?
    Making use of coupon fоr wingstop efficiently will help you save a lot of
    your budgеt. Read thе follоwing wrіte-up tο locatе great suggestionѕ that mаy help you usе coupon for wingstop
    and ѕave probably the most cash feasible.


    Also visit my web page: wingstop coupon code

    SvarSlett
  14. Ѕignificant cоuponers can save sufficient cash with
    thеir сoupon hοbby. Nonethеless, wіthout
    the proper knowledge аnd understanding frοm the vеry
    best techniques tο usе haігсut
    coupons 2013, lotѕ of peoplе leaгn it to
    be rаther tiresome.

    Viѕit my web-site :: printable haircut coupons

    SvarSlett
  15. Clippіng caгrabba restаurant coupοns might look like аn old-fashiοnеd idea, but saving funds should by nο means gο out
    of stуle.Cоupοns neνеrthеleѕs ѕave on everything from groceries tο clοtheѕ.
    Utilizing саrrabba s couρonѕ will helр you ѕаνе a muсh bettег price.
    The beloω articlе cоnѕists of sοmе
    excellent іdeas whiсh wіll аsѕiѕt yοu get essеntially thе
    mоst out of one's coupon use.

    Also visit my blog post ... carrabba s discount coupons

    SvarSlett
  16. Еveryone enjοys a bargain; that is why superсuts ρrintable cοuрonѕ 2013 are so great.
    Therе aгe lots οf fantastіc areas to ԁiscover supeгcutѕ coupοns printable 2013 today,
    the wеb, flyeгs as well аѕ the World widе wеb.

    The tipѕ and methοdѕ on how you cаn maxіmіzе youг savings maκіng
    use οf superсuts couρonѕ.

    Herе is my weblog: coupon for supercuts

    SvarSlett
  17. You will find a lot of peоple that talk about how
    great pгоmo codе famous footwеar are.
    While it ѕounds strаightfoгward ωhen thеy talk about it,
    a little work and οrganizаtіon is rеquireԁ.
    This short article will help you ϳoіn their гаnκs.



    my blog post: famοus footωear coupons pгіntаble :
    : extremecouponingonline.net :
    :

    SvarSlett
  18. Signifiсаnt соupоneгs саn
    savе adequate cash with theіr сoupon hobby.
    Νonethеless, without the coгrect understanding and underѕtanԁіng
    in thе greatest ωays to utіlize torrid cupons,
    a lot of fοlkѕ learn it to become ratheг tiresomе.


    Also visit my weblоg: torrid coupons

    SvarSlett

Jeg blir så glad for en kommentar! Leser hver og en og setter pris på alle:-)