Let them eat soup!

Med det været vi har hatt på Østlandet de siste dagene, eller rettere sagt - med den nedbøren i form av regn vi har hatt her føler Karlotte så absolutt at suppesessongen er i gang!

Litt modeleire aktivitet på kjøkkenbordet mens suppa koser seg ferdig! 

Da Karlotte drev Karlotte Cafè & Lunsjbar hadde vi i vinterhalvåret alltid dagens suppe. Det varierte hvilken suppe vi hadde, men vi laget den alltid fra bunnen av og serverte med nybakt brød til.

Kremet blomkålsuppe.

Suppe er undervurdert på mange måter. Med litt tilbehør som stekt bacon, nybaktbrød eller ostesmørbrød blir det en mettende og fullverdig middag som varmer deilig en våt sensommerdag!

I et forsøk på å få barna litt engasjerte i middagen stakk vi ut figurer av ostesmørbrødene med kakeformer. De små hjertene ble en hit til "lille prinsesse" her:-)

Oppskriften var som følger:

Del blomkål i mindre biter og fyll kjelen med vann så det nesten dekker blomkålen.
Når det hadde kokt opp tilsatte jeg grønnsaksfond (vanlig buljongterning går helt fint)
Kok til blomkålen er helt mør.
Mot slutten tilsatte jeg litt/en del (- stryk det som ikke passer!) fløte og salt og pepper etter behov.
For å få barna som har innbildt grønnsaksallergi til å spise den, jevnet jeg den helt med en stavmikser - men suppa er vel så god med litt blomkålbiter.

ENKELT OG GREIT:-) 

Suppa smaker deilig med masse nykvernet pepper på!

Karlotte lagde denne på lørdag og det ble en del til overs. Som en vri til en kjapp lunsj i dag, kokte jeg opp blomkål og brokoli i biter som jeg tilsatte den oppvarmede suppen og sprøstekte litt bacon som jeg hadde på toppen. Det fungerte også veldig bra:-) 

Det er ikke bare, bare å opperere den derre salt og pepperbørsa;-)

God mandag folkens, og ønsker dere en fin uke!

Klem fra Karlotte